søndag 24. juli 2016

Kirsebærdager


I fjor var kirsebærtreet et trist syn. Mange kvister uten løv, og lite bær. Jeg husker ikke hvor mye jeg plukket, men det ble vel godt under kiloen vil jeg tippe. Det holdt til syltetøyet til juleriskremen. Jeg tok en runde og klippet vekk alle de døde kvistene, og i år ble det en hel annen mengde med kirsebær.



Jeg ble litt nervøs da jeg så at bærene ville bli modne midt i ferien vår. Det hadde vært typisk om fuglene og innsektene hadde spist opp alt innen jeg kom tilbake! Men heldigvis sto det modne bær og ventet på meg, og jeg fikk fylt bøtte etter bøtte. Desverre er treet veldig dumt plassert, i en skråning. Det er ikke så veldig lett å få satt opp en stige støtt, eller komme skikkelig til.


Løsningen ble traktorskuffa. Samtidig fikk jeg klippet vekk litt flere tørre grener, som jeg ikke kom til i fjor. I vinter skal treet beskjæres skikkelig, så kanskje det vil bli ennå lettere å komme til (så man ikke trenger å leke slangemenneske innimellom grenene).


Jeg må være ærlig og innrømme at jeg har gått litt i surr når det gjelder antall kilo. Jeg tror jeg kom opp i ca. 10, hvis ikke mer. Jeg kunne sikkert ha plukket mer, men så ble det noen skrekkelig varme dager og den bakre delen av treet er litt vanskelig å komme til ordentlig. Jeg har fått laget litt saft, syltetøy, en kompott og frosset ned endel. Har man jo først plukket bær, så er det jo også rensing, og det tar tid! Til neste år skal det nok planlegges litt bedre tror jeg, slik at jeg faktisk har et par dager som bare skal gå til bærene. Nå har jeg malt bokhylle innimellom blant annet.


Det år rense kirsebær er en omstendelig prosess, om man skal ha ut steinene. Saftkoking er jo greit, der kan steinene bare være i. Mentil  alt det andre er det greit å få ut steinene, og jeg liker å fryse de ned stenfrie. Da er det mindre jobb om jeg plutselig skal ha noen bær.

Jeg leste et sted at man kunne bruke et sugerør for å fjerne kirsebærstener. Det ble prøvd ut i fjor, med stor suksess. Jeg dytter stenen ut fra baksiden og ut av hullet hvor stilken skal sitte. Bare pass på at sugerøret gradvis fylles opp av saft, slik at det ikke plutselig renner ut andre enden (det er bare å tømme det ofte, så er det ikke noe problem).


Jeg fikk låne mammas gamle saftekjele, og jeg kjenner at dette er noe som står høyt på ønskelisten min. Tidligere har jeg kokt plommesaft i vanlig kjele, og det har vært en omstendelig prosess når man skal sile ut saft fra fra restene. Med saftkoker går prosessen mer eller mindre av seg selv (den skal bare stå og dampe med en kjele kokende vann under seg), og sukkermengden har blitt redusert betydelig. Det er anbefalt å bruke 100-200 gram pr. kilo bær. Jeg tok 100 gram, siden bærene er ganske søte i seg selv, og det fungerte bra. Første runden, ble litt svak. Vi skulle på kino, og jeg tappet saften etter ca. 1 1/2 time (som var anbefalt). Runde to, lot jeg den stå litt lenger og kokte den opp litt etterpå for å redusere den litt. Da ble den litt sterkere (den første safta hadde et blandingsforhold på 1:2). Jeg får prøve meg frem litt. Learning by doing er det jo noe som heter!

Til dessert her om dagen, forsøkte jeg meg på kirsebærkompott og det ble utrolig godt! Jeg fikk klar beskjed om at det måtte jeg lage oftere. Jeg doblet oppskriften (jeg skulle fôre 3 voksne mannfolk med den kompotten) og brukte 1 kg. rensede vær. De kokte jeg uten vann (oppskriften nevnte vann, men bæra er så saftige i seg selv), sammen med 2 dl. sukker. Mens det kokte, rørte jeg 3 ss potetmel ut i 4 ss kaldt vann, og blandet det inn etter at kompotten hadde kokt i 10 minutter (husk å ta av kjelen fra platen). Så er kompotten ferdig! Den ble kjempegod med vaniljesaus på.

Tilslutt var det syltetøysom skulle lages av de siste bærene. Det ble litt mer spennende enn jeg så for meg! Det var bare 1 kg. bær igjen. Oppskriften jeg fant, skulle ha 6-800 g. sukker pr. kilo. Jeg synes jo det er mye, så gikk i det minste for den laveste mengden. Jeg vurderte å gå ned mer, men da anbefalte man å bruke tilsetningsstoffer for holdbarhet, som jeg ikke vil ha i. Jeg skal gjøre mer research på dette. Jeg kokte først opp bærene i en skjele, rørte inn sukkeret og kokte de opp på ny. Når jeg kjente at sukkeret var løst opp, var jeg ferdig. Så var det bare å ta over på steriliserte glass... Jeg har spart på syltetøysglass i hele vinter, men hadde et sylteglass stående i matboden jeg tenkte jeg også ville bruke. Jeg husker ikke når jeg kjøpte det, og hvor, det har stått der veldig lenge.


Når jeg skulle gjøre klart til å ta dette bilde, oppdaget jeg at det fløt endel saft utover. Jeg hadde ikke lagt merke til at jeg hadde sølt, men så er jeg jo litt rørete av meg, så tenkte ikke mer over det. Jeg løftet opp glasset for å tørke under det, og så kommer det et smell og det er syltetøy overalt!


Grunnen til safta var at glasset hadde sprukket, og da jeg løftet det, ekspolderte det utover. Jeg hadde selvsagt armen min under glasset for å tørke opp (det er kluten du ser ligegnde i alt sølet), så jeg fikk glovarmt syltetøy utover hele armen min. Jeg har sovet med kald klut rundt armen i natt, og har smurt mengder med aloe vera på den. Man kan såvidt se at det har skjedd noe, men jeg kjenner det fortsatt er varmt der jeg brant meg. Store deler av kjøkkengulvet ble dekket av syltetøy, og etter fire vask er det fortsatt en anelse klissete. Det kom ogsåsyltetøy oppover skapene og jeg finner fortsatt syltetøy på nye steder.


Det var et glass av dette merket her, så andre eventuelt kan være obs på det samme. Tror jeg skal holde meg til Norgesglass og vanlige syltetøysglass fra Nora... Men, syltetøyet ble godt, og ingenting er bedre enn å starte dagen med nystekt rundtstykke og ferskt syltetøy fra eget tre.


Så får jeg bestemme meg om jeg vil ha flere trær til senere, og i mens er det bare å vente på at plommene skal bli modne, for neste sjau.

søndag 17. juli 2016

EFIT 16. juli 2016



I går var det ett foto i timen, men jeg var ute og reiste og fikk ikke lagt ut bilder i bloggen. Nå har jeg endelig kommet hjem, og bildene kan lastes opp. Vi kjørte fra Bergen til Fagernes, så bildene er fra den turen.


 Kl. 08.20 - Morgentur i Bergen. Etter nok en natt på hard madrass, måtte morgenen startes med en liten gåtur før jeg orket å komme meg i gang. Utenfor vandrehjemmet lå tåka tykk over Ulrikken


Kl. 09.15 - Rommet er pakket og vi skal bare pakke ut i bilen og spise frokost før hjemreisen. Et par dager i Bergen er over for denne gangen.


10.14 - Bilaktiviteter er greie å ha tilgjengelig, når man har mange timer i bil foran seg.


Kl. 11.15 - Sjåføren kjører mil etter mil, etter mil (kan gjerne nynnes med Jahn Teigens melodi om man ønsker det).


Kl. 12.15 - Vi har vært på et lite besøk i Voss, og er klare for å kjøre videre.


Kl. 13.13 - Gudvangen, en perle av en norsk fjord! Hadde det ikke vært for at jeg insisterte at vi skulle stoppe her, takket være en geocache som tilsa at vi fikk god utsikt, hadde vi kjørt forbi i tunell og gått glipp av hele plassen!


Kl. 14.15 - Undredal Stavkyrkje, Norges minste stavkirke.


Kl. 15.20 - Lærdal og middag. Jeg forsøkte å ta en hel del bilder, men flaska foretrakk å være anonym... 


Kl. 16.15 - Da er vi klare til å forlate Lærdal.


 Kl. 17.13 - Borgund stavkirke, et fantastisk, vakkert syn! Litt vel mye turister der, men her må man jo bare stoppe. Et riktig imponerende kunstverk.


Kl. 18.16 - Min datter tok dette bildet, hvor fantasien rundt motivet gikk høyt. Ga gravemaskinene hverandre high five? Eller har dumperne giftet seg?


Kl. 19.15 - En foss et sted i Norge...


Kl. 20.25 - Endelig framme i Fagernes. Etter å ha bodd på et helt greit vandrehjem i noen dager, uten noen form for luksus, var en leilighet en deilig avveksling.


 Kl. 21.20 - Kveldsmaten ble pizzarester fra Lærdal.


Kl, 22.15 - Kvelden rundes av med kortspill.

Det var gårsdagen min. I dag kjørte vi fra Fagernes og hjem til Tønsberg. Det var den kjedeligste strekningen. Det er rart med det, når man har blitt vant til høye fjell og dype daler. Jeg skulle ønske anledningen bød seg, til å bare sette av masse tid til å være turist i eget land! Vi har så mye vakkert å by på, og jeg vil oppleve mye mer.

For flere EFIT-blogger, ta en titt her.

søndag 10. juli 2016

Sommerferie!

Da har hele familien sommerferie. Det er ikke mye som står på plakaten. I morgen blir det ridetur på islandshester og på tirsdag vender vi nesa mot Bergen. Jeg vet ikke helt hvor aktivt jeg kommer til å blogge (ikke at jeg har vært spesielt aktiv tidligere heller), men jeg kommer ikke til å ha noen faste blogginlegg. Det kommer tilbake, forhåpentligvis mye mer aktivt, når ferielivet roer seg og hverdagen sniker seg tilbake. Så for nå henger jeg bittinnleggene på hylla...

...eller på selen.

Innleggene om våre utrydningstruede husdyrarter kommer også tilbake.

Ellers så skal vi pusse opp hus og kose oss med hestene. Eller gjøre begge deler, slik vi gjorde i dag...


Vi trengte litt planker og lister, men bilen var på verkstedet. Da fikk Saga jobbe litt, og vi tuslet bort på Maxbo med tømmervogn. Jeg skal love dere at folk stirret! De syntes det var så artig og de som jobbet der ba oss komme tilbake med hest istedet for bil.

Dere får ha en riktig god sommer!

mandag 4. juli 2016

EFIT 4. juli 2016



I dag er det EFIT, og i dag er jeg flink pike og begynner å legge ut bilder før dagen er over... Jeg hadde egentlig glemt å sjekke dato, men takket være Eirin, så fikk jeg påminnelse. Her er min dag. For å ta en titt på andres EFIT-dager, så ta en tur innom den offisielle EFIT-siden.


Kl. 08.33 - Suppe til meg, rundstykke til min datter og middag til tining. Da kan dagen starte.


Kl. 09.30 - Bilen trenger også litt mat om den skal gå dit jeg vil.


Kl. 10.30 - Her har jeg kjørt forbi i hele mitt liv, men aldri sett at det er gravhauger her! Riktig så pen liten plass dette.


Kl. 11.32 - En svipptur innom Biltema, og nøt den flotte utsikten over fuglereservatet rett ved. Det sitter faktisk mange forskjellige fugler på steinene i vannet, men svanen er den eneste man kan skimte. Sånn går det når man ikke har telelinse til kameraet!


Kl. 12.30 - Endelig har hesteutstyret fra Skoies kommet! Av en eller annen grunn var min mammas telefonnummer blitt registrert på bestillingen, så jeg hadde ikke fått beskjed om at pakken hadde kommet. Jeg gikk og ventet, mens mamma trodde det bare var tullemelding, siden hun ikke hadde bestilt noen pakke. I går sjekket hun hva Skoies var, og da hun så at det gjaldt hesteutstyr, ringte hun megog lurte på om jeg hadde bestilt en pakke derfra i hennes navn. Pakke hadde jeg bestilt, men i mitt navn. Kan ikke tenke meg at jeg har registrert min mammas nummer heller (jeg må jo tenke litt etter for å huske det), så det er et mysterium...


Kl. 13.42 - Multitasking. Geocoins registreres (geocaching), lunch spises og jeg leser om bittene jeg har kjøpt til den ene hesten.


Kl. 14.34 - Det er ikke lett å få hunden til å tisse når gresset er så deilig å ligge i!


Kl. 15.32 - Det nye bittet prøves på Linnea. Det var litt stort, men jeg visste de var store i størrelsen. Heldigvis skal hesten vokse mye mer, så det passer nok etterhvert.


 Kl. 16.30 - Trekløveret skal ut igjen, etter tordenværet. Det å få disse døladamene til å posere samtidig, er umulig. Dette ble det beste bildet!


.Kl. 17.30 - Tor er på vei tilbake med hammeren, og jeg går inn for å lage middag...


Kl. 18.30 - Middagen er straks ferdig og gulrøttene er ferdig raspet. Hjemmelaget fiskegrateng på menyen i dag.



Kl. 19.31 - Dessert. Må få spist opp pavlovaen fra min datters bursdag. Den smaker nok best når den er fersk og sprø, men ned glir det da...


Kl. 20.33 - Ser på YouTube og får litt treningsideer til Linnea. Hun er ikke glad i være fra de andre hestene og blir lett distrahert. Dette vil jeg teste ut, kanskje det fungerer.


Kl. 21.35 - Skriver et blogginnlegg for senere i uken, mens kveldssolen skinner inn av vinduet.


 Kl. 23.30 - Hvor ble tiden av? Hva gjorde jeg for en time siden? Ikke vert jeg, så da får ikke du vite det heller... Men nå sitter jeg og tenker at jeg straks må legge meg. Dette lyset er det eneste vi har i stua, siden vi pusser opp. Det er litt stemningsfullt med alle skyggene som tegner seg på veggene. God natt og takk for i dag!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...